燃油暖風機的原理是在干燥室內放置加熱板，加熱板內充滿熱水或低壓蒸汽作為介質。然后將需要干燥的托盤放在干燥板上，關閉干燥室的門，用真空泵將干燥室抽出，形成真空環境。當加熱板在加熱介質的循環流動中加熱到規定溫度時，水開始蒸發，并隨著真空泵的抽真空而逐漸蒸發。干燥設備易于控制，產品在干燥過程中不易受到污染，適用于產品干燥和包裝材料滅菌。干燥機有多種類型，如真空干燥箱、真空旋轉干燥器、三合一、氣動干燥器、噴霧干燥器、沸騰床、流化床、冷凍干燥器等，真空回轉式干燥機是由雙錐混合器組成，通常為圓柱形和兩端為錐形，又稱雙錐干燥機，錐體中間有兩個空心懸掛軸，用于旋轉支承和真空熱水通道，產品在烘干機中烘干時旋轉，保證了整批進口蓖麻紅葡萄酒的均勻性。熱介質通過一端的空心管進入夾套。
夾套內的熱氣由另一端中空管內的排氣管排出，揮發溶劑通過冷凝回收，該設備操作簡單，批量生產調整方便，可在線清洗和消毒，三合一設備，所謂三合一工藝是指過濾、洗滌和干燥，三合一設備將三個重要工序完美地結合在一起。主要原因是過濾帶的方式不同。同樣的物料由給料機均勻地鋪在過濾帶上，過濾帶由烘干機中的傳動裝置驅動，溶劑在洗滌抽吸段洗滌，溶劑母液采用真空冷抽回收，熱空氣進入干燥段，通過真空除去溶劑并冷凝以回收溶劑。適用于透氣性好的顆粒物料的批量生產和干燥，成品干燥均勻，在我國維生素c和青霉素工業中廣泛應用，由于設備相對密封性差，不能很好地安排在線清洗和滅菌，因此只適用于非無菌原料和中間體的干燥，該氣流干燥裝置適用于易脫水的顆粒狀和粉狀物料，能快速去除水分（主要是表面水分），在氣流干燥中，由于物料在烘干機中停留的時間很短，所以成品的質量得到**的控制，濕料通過給料器與熱風充分混合，然后在干燥時被風吸引的干燥管中均勻干燥。
不能被風吸引的濕重顆粒繼續在干燥器中受到沖擊、粉碎和干燥，直到它們被風吸走并進入干燥管。干燥管的末端是旋風分離器。該設備主要用于生產土霉素和一些保健品的制造業，噴霧干燥器的原理與空氣干燥相似，一次空氣過濾后，由加熱器加熱，產生的熱空氣經過幾個階段過濾（根據等級選擇），然后在干燥室頂部的蝸殼通道中，熱風分配器產生均勻的旋轉氣流進入干燥室。物料通過離心霧化盤或壓力噴嘴過濾，產生分散的細霧，霧與旋轉氣流的熱空氣接觸，水分迅速蒸發，這種材料在很短的時間內***干了，該設備適用于溶液、乳狀液、懸浮液、糊狀液等流動性好的液體物料的干燥，可用于鏈霉素、慶大霉素等原料及各種生物提取物的干燥，凍干機適用于對熱敏性或氧化性產品的干燥，俗稱凍干機，主要包括凍干箱、真空系統、加熱系統、制冷系統等，凍干機廣泛用于原料和制劑的干燥，主要要求可靠性高，滅菌功能齊全，同一貨架與貨架層溫差不大于1.5c 2，這也要求貨架平整度好，用本設備干燥原料時，為保證產品的均勻性，**加攪拌機。
